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尖椒皮蛋凉拌的做法

100次浏览     发布时间:2025-01-23 06:03:57    

用料

  • 皮蛋 3个
  • 青尖椒 1个
  • 蒜瓣 4瓣
  • 小米椒 2个
  • 食用油 适量
  • 米醋 2勺
  • 酱油 2勺
  • 白砂糖 小半勺
  • 姜 1小块
  • 熟芝麻 一勺
  • 香菜 1根

做法步骤

1、准备食材

2、尖椒洗净去蒂和籽放入锅中,无需放油,小火烤至变软出现虎皮,可以用铲子按压几下。 ️

3、大蒜和姜剁末,小米椒切椒圈,香菜剁末,放在一起,皮蛋用线分割。 ️

4、锅烧热油

5、用热油把姜蒜小米椒泼一下

6、放醋

7、放酱油

8、放白芝麻和白糖

9、皮蛋摆盘,把尖椒撕成条放在中间,浇上调料,撒上香菜末即可

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