鲫鱼萝卜丝汤的做法和步骤（鲫鱼萝卜丝汤这样做）

本期导读;鲫鱼萝卜丝汤这样做，鱼皮不破，汤汁奶白，好喝不腻，家人喜欢！

呼冷呼热的天，真心的不习惯，每天早上起床，都要纠结如何穿衣了。 我的感冒还没有好，昂宝也开始咳嗽了，真是烦心。吃药不怎么见好，看到博友的止咳良方，用蜂蜜泡白萝卜，浸出的汁水来冲水喝。昨天下班立马动手做了，晚上睡前冲好牛奶，避开昂宝加了三小勺进去，似乎咳的确实少了些，再接再厉，多喝几回，希望能快点好起来。 说话这小子，整个遗传了精灵不爱吃药的性子，自小开始，任何药无法单独吃下去，就算加在牛奶里面，他喝一口也能尝出味道不对，每回生病，如何威胁利诱的，就是不愿吃药，那怕是甜的，真是无诊了。不愿吃药，只能通过一部分的食疗加自身的抗体，慢慢的恢复。 鲫鱼有益气健脾，清热解毒，利水消肿的功效；萝卜味甘，辛，清热生津，顺气化痰之功效。两者一起煲汤，可清脂化痰，润肺止咳。多喝一些，让病毒快快远离我们娘俩~~~

下面我来为大家介绍这道美食的做法，想学的小伙伴们一起跟我动手学起来吧。

鲫鱼萝卜丝汤的做法：

1新鲜鲫鱼一条，宰杀去鳞，内脏，黑膜等。

2、正反面切几刀，抹上少量盐和料酒，腌20分钟。

3、准备配料。青萝卜，青蒜，生姜洗净。

4、青萝卜带皮，切细丝。生姜切丝，青蒜切小段。

5、炒锅中倒入油烧热，撒少许盐后，鱼下锅煎。

6、煎好一面后翻面，至两面呈黄色。

7、撒入生姜丝，略炝锅。

8、加入适量白开水，转中火炖。

9、约10分钟后汤色奶白色。

10、入青萝卜丝，再次煮沸后转小火煮10分钟。

11、撒入青蒜叶。

12、最后加盐，白胡椒粉调味，再次煮3分钟左右关火即可。

小贴士

1：一定要最后调味，汤汁才会成奶白色。 2：煎好鱼后一定要放开水煮汤；如果加冷水会让鱼肉的蛋白质因温度骤冷而变老，影响口感。 3：青蒜加不加，随个人爱好。