北方的气温现在是越来越低了，说明已经正式进入到寒冷的冬天了，出门的时候大家手脚就会被冻的冰凉，无论怎么多穿都是感觉到冷，这个时候我们就要多喝一点热乎乎的汤了，我们冬天做的汤都会加一些肉类，因为冬天真实进补的好时候，平时多吃点肉食，可以增强身体的免疫力，而且还可以补充各种的营养物质，今天呢小编就带给大家一碗用猪心做的汤，喝起来汤汁鲜美，猪肉好吃又入味，天冷喝上一碗，浑身都感觉暖和！
做红枣猪心汤，我们需不需要先焯水呢？一定要牢记这一步，做出来的汤汁会非常的鲜美！可能大家很多都有做过红枣猪心汤的，那么你做出来的味道是怎么样的呢？有很多的读者都会说，为什么我做的汤不仅有腥味，而且还感觉特别油腻呢！如果你也有这种类似的问题，那一定是你的步骤错了，猪心是不能直接煲汤，应该多加上这一步，把猪心下锅用热水焯一下，这样不仅可以去除猪心的腥味，而且做出来的汤汁也会非常鲜美的，这样做出来的汤大家会更喜欢喝。
冬天多喝这个汤，不仅不用加一滴油，而且喝完会浑身从头暖到脚，猪心可以算是生活中常见的一种食材，虽然个头不大，但是它的营养却很高的，都胜过排骨、牛羊肉！猪心中含有的蛋白质特别高，大约100克猪心中会含有16.6克的蛋白质，平常多吃猪心的话，不仅身体好，还能提高免疫力等一些作用，下面小编就为大家分享一下这个汤是怎么做的，让大家学习一下！
准备一个猪心，先把表面清洗干净，把猪心切开两瓣，去掉里面的筋膜和里面的淤血，再把猪心切片，然后加上葱和蒜，用开水焯一下猪心，把猪心放在砂锅里面，加上准备好的配料，再加上没过食材的热水，用小火慢炖一个小时左右，再加上点枸杞，最后用盐调味，这样就可以出锅了。
小编给大家说是有几点需要注意的地方。第一：先把猪心对半切开，一定要先把里面的淤血和筋膜都清理干净，这一步很非常关键的，可以去除大家不喜欢的腥味，再把猪心放在锅里煮一下，这样就可以把猪心内外的腥味全都去除掉了。
第二把食材全部放在砂锅里面，加上新的热水，一定要没用过的，全程都是要小火慢慢的熬，这样做出来的汤才会鲜美，肉质也会很嫩。
大家都学会了吗，自己在家可以试着做一做，寒冷的冬天喝上一碗非常的暖！喜欢喝红枣猪心汤的朋友，一定要收藏起来学学，有时间常给家人做着喝吧。
