百科知识
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元宵和汤圆的区别在哪里（知道这6点，巧妙区分汤圆和元宵）
闹元宵，包汤圆元宵节是我国新年之后的又一重要传统节日，与端午节、中秋节、新春并称我国四大传统节日。元宵节紧挨着新春佳节，与新春佳节最大的不同就是人们相对轻松，不像过年那么累。所以，元宵节又成为了人们过得最惬意的一个节日，可以尽情地逛庙会、闹元宵、赏花灯、猜灯谜，这才是人们应该有的过节的样子。人们除了
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炸元宵正确做法教程，很多人不懂
元宵佳节是新的一年中非常重要的一个节日，属于承上启下，既代表上一年的结束，又表示新一年的正式开始！所以，在这一天，有很多传统的年俗，例如赏花灯，猜灯谜，舞狮子、踩高跷等等；当然，最大的重头戏还是全家人围在一起吃汤圆（元宵）！汤圆与“团圆”谐音，再加上汤圆本身就圆溜溜的；所以，元宵节吃汤圆（元宵）就寓
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春笋怎么吃才好吃（春笋这样最好吃）
一看这个题目，首先想到的一种蔬菜就是——笋。笋一年四季都可以吃到，根据上市时间不同还有春笋，冬笋，毛笋，竹笋等等的区分。相较于来讲，春笋的口感和营养价值为更好，冬笋性寒，并不推荐多吃。所以我们今天主要来推荐几款跟春笋有关的美食~虽然一年四季都能吃到笋，但是春笋相较于其他来说，笋的体积比较法，肉质鲜嫩
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家庭做小油条不用泡打粉的简单方法（外面卖7元一斤的小油条教你在家做）
食材：面粉300克，鸡蛋一个，白糖10克，酵母3克，小苏打2克，盐2克，温水120毫升。详细制作方法第一步：先准备300克普通面粉，打入一个鸡蛋，加入3克酵母粉，10克白糖，2克盐，2克小苏打，先用筷子搅拌成颗粒状。第二步：再倒入120克温水，搅拌成面絮，搅拌成面絮状后加入20克玉米油，先把面絮简单
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大蒜的腌制方法大全（农家腌制蒜，各种口味，酸甜脆嫩）
农家腌制蒜，各种口味，酸甜脆嫩哈喽大家好，今天分享的美食估计80，90后是最有印象的，这就是腌蒜。记得小时候饭桌上必不可少的可能就是腌蒜了。想想那时候真的很艰苦，饭桌上没有菜，一盘腌蒜一家人都可以吃的很香，但一家人能和和睦睦的吃饭真的很幸福。随着社会的发展，人们的生活水平提高了，饭桌上多数都是炒菜，
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在家如何制作奶茶和珍珠（自制珍珠奶茶，在家做）
珍珠奶茶珍珠奶茶的制作并不难，只要掌握好技巧和注意事项，就可以轻松制作出口感绝佳的珍珠奶茶啦！自己制作的珍珠奶茶口感更加浓郁，珍珠Q弹有嚼劲，香甜可口的让人回味无穷。来、来、来，我们一起制作一杯美味的珍珠奶茶吧：一、先来做Q弹的珍珠：1、锅中加入80克清水、30克黑糖 ，边加热边搅拌至黑糖融化，水开
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酸汤面叶家常做法（简单易学的酸汤面叶，在家都能做）
准备食材：饺子皮、小葱、香菜、紫菜、虾皮美食步骤：1、买回来的饺子皮用刀切成宽面叶，如下买的饺子皮切宽面叶2、碗中放入葱、香菜、虾皮、紫菜、盐、生抽、胡椒粉、香醋、香油食材如图3、锅中烧开热水，舀出半碗面叶汤舀半碗开水放入碗中4、下入面叶煮熟捞出，煮个两三分钟即可，煮好捞出放入调好的汁
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头菜的做法大全（记得吃3样“头菜”）
导读：古人认为，在农历二月二这一天，震耳欲聋的春雷，会把沉睡了一冬的龙醒，此时龙会慢慢的抬头，而龙是掌管人间“降雨”，降雨又决定着农耕收成，所以人们在“龙抬头”时，都会做一些敬龙的事情，希望在新的一年风调雨顺，有好多收成。比如在二月二时，最重要的习俗就是祭祀，祭祀肯定少不了一些菜肴，所以在二月二时，
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猴头菇的泡发时间（降脂就吃猴头菇！）
常听到身边有人说，节日里购买的干菜礼品箱里的猴头菇不知道怎么吃，最终因变坏而丢弃。其实，猴头菇的营养和药用价值非常高。在菌菇类食物中，猴头菇的名气很大，因为它自古就是珍贵的药膳兼用菌。跟其他蘑菇类食物光秃秃的外表不同，猴头菇表面有一层细细的“绒毛”，而且果实的形状像猴子头部，因此得名猴头菇。古代贵族
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卧鸡蛋的家常做法教程（大人孩子都喜欢吃，重点是营养又下饭）
卧鸡蛋卧鸡蛋是一道以鸡蛋，食用油、味精、盐、葱花、生抽酱油、胡椒粉等为原料制成的东北菜。本着简单易做营养又好吃的原则，我们来做家常版的卧鸡蛋，首先盘中打入一个鸡蛋。下入生抽，鸡精或味精、葱末、姜末、适量盐、胡椒粉或者十三香这里我加入了个人喜欢吃的胡萝卜丁和火腿丁、充分搅拌均匀打入几个鸡蛋上蒸锅蒸熟即
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腰果露的正宗做法（3款很特别的美食菜谱）
第一款：大米腰果露。大米最能补气了，其丰富的维生素B族群体，拿来补中益气最为适合了。熬成粥还可要养胃健脾清肺。每天劳作之人，不吃大米很快就会气虚体弱了。因此，人体每天至少要吃一碗白米饭。至于腰果呢，没有寒凉热气之人，性比较平稳，营养也相当的丰富，这是一种能够软化血管的干果。其中丰富的油脂还能延缓容颜
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铁棍山药的做法大全，肠胃舒服睡眠好，特别适合冬季
山药是一种药食同源的食物，营养价值非常的高，今天就用山药给大家分享一道养生美食，做法非常的简单，一起来了解一下吧。首先准备铁棍山药，山药营养价值非常的高，它含有人体需要的多种氨基酸，维生素C和粘液质，对人体有非常好的滋养补益，强壮作用。 山药所含的淀粉酶可以帮助消化，增进食欲，对于平时脾胃虚弱，食欲
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灵芝的吃法与做法（广东靓汤让你喝出营养）
说起广东靓汤，品种之多，搭配之灵活，大家脑海里会想到哪些呢？哪些广东靓汤会让你喝过后回味无穷？会让您有一种梦里寻汤千百度，那汤就在心里最深处？如果让您们来做，您会做哪几款汤，话又说回来，太高深的，没那么多时间去研究，搭配太多材料的，我们也不是很擅长，因为我们不是专业的厨师嘛，那好，家常的会不会？这个
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炒鱿鱼花家常做法（补虚润肤，简单便捷！）
步骤：1． 准备食材：鱿鱼花一袋（超市生鲜柜称的切好的冻鱿鱼花，也可以去买新鲜的鱿鱼，自己去片花），解冻；2． 配菜：洋葱头半个、红辣椒一个、大葱半根（葱白的地段）切成段、姜和蒜都切大片，手法需要粗犷一些；3． 锅中加水煮开，然后下鱿鱼花焯1分钟后捞出；然后把鱿鱼里面的一层膜撕掉，不撕的话，吃起来比
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鱼籽的家常做法大全（营养滋补又解馋，比吃肉还香）
秋天是食欲最旺盛的季节之一，而在这个美食的季节里，有一道美味的菜肴不容忽视——鱼籽。以前买鱼的时候，鱼肚子里所有的东西都会让老板给去掉，自从在朋友家吃了一次鱼籽后，才发现鱼籽竟然是如此美味从那以后，买鱼的时候，我看谁的鱼籽不要，就让老板全都给我，拿回家做各种唯美菜肴。鱼籽是鱼类体内的卵子，含有丰富的
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如何做炸酱面的酱才香窍门（牢记这三个要点，酱汁浓郁香入味）
做炸酱面，先炒肉还是先炒酱，搞错的人不少，难怪味道不够香北方人喜欢吃面食，尤其是对于一些上了年纪的老人来说，只有面食才最贴合它们的胃口。小编的婆婆今年60多岁，做得一手好面食，小编的很多面食做法就是从婆婆那里学来的。说到北方面食，炸酱面可以说是比较出名的，这道面食也是婆婆的拿手好菜，因为家人都爱吃，
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丝瓜鸡蛋汤怎么做好吃（压箱底食谱分享，解馋又健康）
挖到宝了，这款丝瓜蛋汤简单营养，压箱底食谱分享，解馋又健康丝瓜，古称“天罗”，在中国的栽培历史悠久，早在《诗经》中就有“瓜瓞绵绵”的记载，象征着繁衍生息的美好寓意。丝瓜蛋汤，这道简单而又充满诗意的菜肴，不仅承载着中华民族的饮食文化，更是一道家常美味，深受人们喜爱。 相传在宋代，有一位名叫苏东坡的文学
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巴戟杜仲猪骨汤功效（有降血压，保护心脏的作用）
都说药食同源，很多中药材除了应用于熬制中药之外，还可以用于制作药膳，对人体起到很多良好的作用。巴戟杜仲汤，相信很多人都会饮用过，可是很多人都不会去深究其的营养价值、功效与作用、宜忌人群，还有一些食用的注意事项的，今天就来系统了解一下。巴戟杜仲汤的做法相信不少人有饮用过巴戟杜仲汤，可是又有几个人知道它
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烤鱼怎么做才外焦里嫩（这样做烤鱼，外焦里嫩更入味）
饭店卖的烤鱼，很多人都喜欢吃。一整只鱼加一些配菜，有荤有素，汤汁可以泡饼，也可以搭配米饭。口味也有麻辣，豆豉、咸香等各种。喜欢吃，常去吃，时间长了对于烹饪爱好者们来说，就该自己动手在家试做了。但问题是很多人和嘻子一样，对生鱼的腥味很敏感，不愿意侍弄整鱼，就算鱼内脏已经被清理过，弄起来也会很不舒服。（
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牛肉汤怎么做好喝有营养（牛肉汤这样制作）
导语：牛肉汤这样制作，不仅吃起非常的美味，而且营养十足。哈喽，各位亲爱的小伙伴们大家好，今天小编给大家分享的这道美食是一道荤菜，这道美食的名字叫做咖喱牛肉汤，我们都知道牛肉是一道非常滋补的食材，牛肉的制作方法有许多，可以煮，可以焖，也可以烧烤，但无论是哪种制作方法，吃起来都非常的美味。而今天小编给大
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干鲍鱼正确泡发方法（吓得我赶紧分享这篇鲍鱼新鲜度解析）
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。小编今天来告诉你们如何分辨鲍鱼的新鲜度~ 鲜活的鲍鱼1、看外表鲍鱼在鲜活时，外表有一层黝黑的胶质，用手抚摸十分柔软。鲍鱼在水中爬行时，状近滑行，其实它是
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怎么做大闸蟹好吃（大闸蟹这个做法值得一试）
盐焗蟹准备材料：大闸蟹5只，八角2个，花椒1小勺，花雕（或料酒）2勺，海盐1500克，姜片5片开始制作：1 准备好大闸蟹。2 将蟹用小刷子刷洗干净，沥净水分，用毛巾或纸尽量吸干水分。3 将海盐放到锅中，加入八角和花椒粒，翻炒5~6分钟微微发黄。八角花椒炒出香味。4 锅中留1/3的盐，在锅底铺平。5
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鲜奶油的制作方法和步骤（作为一个合格烘焙爱好者必须知道的一些烘焙小技巧）
Crème chantilly┃香醍鲜奶油鲜奶油打发之后一般称之为发泡鲜奶油。特别是加入砂糖打发，被称之为香醍鲜奶油（Crème chantilly），也可以夹在蛋糕内，涂抹或是挤花使用，是一种应用广泛的奶油馅。另外，也有不加砂糖打发的无糖淡奶油（Crème fouettee），与其说直接使用不如说
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红烧带鱼怎么做好吃又简单的方法（教你做红烧带鱼，简单易学）
每年到10月后，山东这边的超市里便有许多带鱼出售，价格也便宜，我家常买来吃。带鱼属于一种高脂鱼类，富含蛋白质、维生素B1、B2、钙、铁等维量元素及矿物质，有益血补虚，保护心血管系统的功效。一般的做法是清蒸、干煎、红烧或者油炸。清蒸的话更适合鲜带鱼，在这边买的多是冻带鱼，所以最常用的做法是煎和红烧，干
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蛋黄酥的做法君之烘焙（简单揉面做出来又酥又香蛋黄酥）
对于我这种懒人来说，做蛋黄酥通常都是心血来潮，如果做法繁复反而失了兴致，于是这款蛋黄酥，是参考烘焙高手君之的做法做出来的。现磕的咸蛋黄、冰箱存好的黄油、下班回家的时候把豆沙和中筋面粉买好就可开动了！材料：水油皮：中筋面粉140g 水60g 白糖10g 黄油60g酥油皮：中筋面粉120g 黄油60g馅
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锅包肉做法（正宗东北锅包肉做法）
说起东北锅包肉，绝对是东北人的最爱，酸甜可口，外酥里嫩，东北传统系列名菜。话不多说，看教程：食材:大里脊、胡萝卜、土豆淀粉做法:1、里脊肉改刀成0.5厘米薄片，用刀背拍松肉片，加一勺盐、一勺料酒、一勺食用油抓匀备用2、准备两个碗，一个碗中放入水淀粉，另一个碗调一个酱汁:三勺白糖、两勺白醋、大半勺生抽
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番茄蛋汤的做法番茄要不要炒（西红柿鸡蛋汤，到底是先炒，还是先煮？）
西红柿鸡蛋汤是家喻户晓的一道家常菜，每个人都在饭桌上看见过它的身影。它味道鲜美，做法简单，不管是初学者还是大厨都青睐于它，我们家就特别喜欢吃这道菜，隔三差五就要做一次。现在夏天到了，番茄富含水分，味道也酸酸甜甜的，能够很好的在这个食欲不振的夏天打开我们的味蕾，让我们度过一个美好的夏天。西红柿鸡蛋汤一
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大黑鱼怎么做好吃（黑鱼这样做，鱼肉嫩滑）
1、黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类。2、 今天老刘就来分享一下“金汤黑鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材：黑鱼、蟹味菇、白玉菇、鸡蛋、木薯淀粉、黄灯笼辣椒酱、龙口粉丝、白醋、大蒜、干辣椒4、黑鱼头斩下来，沿着黑鱼龙骨把鱼肉
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给宝宝吃虾泥的做法窍门（给宝宝做一道“秋葵蒸虾泥”吃）
受到子柒姐姐的启发，我决定用秋葵给宝宝做一道“秋葵蒸虾泥”，因为宝宝吃不了太油的食物，我用油煎改成了蒸。准备食材：秋葵、鲜虾、鸡蛋、面粉、香菇粉等（保证孩子不过敏的情况下食用哦！）适用于1岁以上的宝宝！！！操作步骤：1.和子柒姐姐一样，将秋葵洗净放到锅中焯水备用，焯水可以去除秋葵中的部分草酸和残余的
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鸡胸肉做法大全家常菜（6种做法，鲜香滑嫩）
导语：秋后进补，多吃这肉，10元一斤，高蛋白易吸收，热量低好吃又实惠。鸡胸肉别水煮了，推荐6种做法，荤素搭配不单调，鲜香滑嫩营养好当下生活水平提高了，有幸福肥的人不在少数，很多朋友都这样一个愿望：不亏待嘴巴，还不用担心会长胖。今天悦悦给大家推荐的这种食物则显得格外应景，不仅高钙高蛋白营养易吸收，而且
