百科知识
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清蒸茄子夹肉馅的做法大全（教你茄子新吃法）
茄子是一道最常见的食材，也是大家做的最多的一道食材。俗话说"世间蔬菜千千万，唯有茄子最下饭"，确实茄子不光好吃能下饭，而且是少有的紫色蔬菜，营养价值也是杠杠的。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素，特别是茄子皮中含较多的维生素P，对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子做法很多，
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牛肉汉堡肉饼做法教程（汉堡胚肉饼制作）
汉堡肉饼低于200克都是耍流氓！低于200克就无法给我们带来软嫩多汁的口感。我们今天就来做这个。·今天我用了肉味很足的上脑。把它打成馅加入黑胡椒，团成团以后把空气甩打出来，压扁以后留着备用。接着我们把上一期做好的土豆汉堡胚切开。·锅中放入黄油，然后用最小的火把两面煎成金黄色。·接着我们把肉饼放入锅中
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天麻鸽子汤的做法与功效（冬日养生药膳汤－天麻炖鸽子）
因疫情宅家许久了，每日里除了拍拍花、熏熏艾，什么都不想动，懒到无可救药了！下雨天，又降温了，颈椎总是不舒服，整理厨柜时找到两盒天麻，正好还有友人送来的一只鲜鸽子，就做个天麻炖鸽子吧。天麻的药用和营养价值都很高，一大堆别名，《本草纲目》里叫鬼督邮。好奇怪的叫法，看一次就忘不了！这种多年生草本植物，是一
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番茄豆腐汤的做法简单又好吃（好吃又营养的西红柿豆腐汤）
孩子最爱喝的一道汤，鲜美营养又开胃，我一周必做3回，雷打不动，相信大家都想喝上一碗热乎乎的汤再出门。今天我就跟大家推荐一块非常好喝的汤，是由豆腐和西红柿简单制作而成的，这道汤家人都特别喜欢喝，尤其是孩子，一顿能和2大碗，鲜美营养又开胃，所以我家经常做，一周至少做3回，有两天不做孩子就吵着要喝，孩子每
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红烧三文鱼家常做法是什么（红烧三文鱼头怎么做好吃）
三文鱼头1个，豆腐1块，大蒜3根，蒜瓣5个，姜6片，料酒30ml，陈醋25ml，蚝油10g，鸡精2g，白胡椒粉2g，生抽15ml，老抽2茶匙，白糖3g红烧三文鱼头的做法步骤1、鱼头去鳞、去鳃洗净剪成块。2、蒜瓣切碎、大蒜切段、姜切片。3、热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鱼头煎至2面金黄。4、倒入烹入料酒
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凉拌鱼腥草的做法需要过水吗（凉拌鱼腥草有窍门）
说起鱼腥草，有的人爱之不及，有的人避而不见，喜欢它的人怎么做法都喜欢，不喜欢它的人，连看都不想看到，就像有的人对榴莲一开始是拒绝的，尝过之后便爱上了榴莲，但是有的人不喜欢榴莲就是不喜欢榴莲，逼他都不能把信念改变，可能基因再作祟，哈哈。因为它的味道很重，有很浓的鱼腥味，所以叫它鱼腥草，在南方称为鱼腥草
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红烧金昌鱼家常做法，酱汁浓郁挂满鱼肉
我妈做的红烧金昌鱼绝了，酱汁浓郁挂满鱼肉，香香辣辣特别入味！肉质超级嫩，而且还特别特别的下饭！咱就是说就这个红烧金昌鱼味道你们看了有没有食欲，做法也特别简单，喜欢吃鱼的小伙伴一定要去做！1：首先我们将金昌鱼切块加入料酒和胡椒粉腌制10分钟备用2：起锅烧油加入金昌鱼煎至表面金黄定型备用3：然后将煎好的
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杏仁凉菜的做法大全家常（最适合现在吃的五道凉菜）
夏天，由于天气炎热，人们食欲不振，很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够保存菜里面的营养，因为蔬菜中的一些人体必须的生物活性物质在55℃以上温度时，内部性质就会发生变化了。而吃凉拌菜则可以减少这种情况发生，所以说蔬菜凉拌营养最高！下面就给大家分享最适合现在吃的五道小凉菜黄瓜拌杏仁第一
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凉拌鸡丝太腥怎么办（卤鸡肉时牢记多加“3香3料”）
夏季的美味小凉菜虽然身处北方地区，进入立夏之后，天气便开始变得炎热了起来，这时候，便想念那些经典凉拌小菜的滋味了。记得刚上班那会儿，我们后厨几个人总喜欢把鸡胸肉单独取下来，白卤之后，撕成鸡丝，搭配上黄瓜丝、水发木耳丝、胡萝卜丝、香菜小段，最好是再加上泡发好的凉粉小段，简单凉拌，便是美味的下酒小菜。到
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凉拌金针菇的简单做法大全，大人小孩都爱吃
用料胡萝卜 1根粉丝 2把金针菇 200克香菜 适量葱 适量生抽 适量香醋 适量做法步骤1、准备好金针菇，胡萝卜切丝。并在开水里煮一下，捞出备用2、准备粉丝，并在开水里煮一下，煮到用筷子夹断即可。捞出放在凉水里过几遍放置粘。3、煮熟的金针菇，胡萝卜和粉丝放置一起，然后加入调料。4、我加入的调料有盐，
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鲜肉小馄饨馅怎么调才好吃（手把手教您鲜肉馄饨的窍门，一看就会）
小馄饨谁都会包，但是要想好吃，关键就在这馅料上，只要馄饨馅调好了，白汤吃起来都超级美味，今天手把手教大家一个鲜肉馄饨的做法，保准您一看就会，我做的是最基础的鲜肉馅，在鲜肉馅的基础上，还可以做出很多种小馄饨来，这个大家可以根据自家的口味来选择。【鲜肉小馄饨】用料：猪肉一块，小葱一把，盐少许，白胡椒粉少
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紫薯包子的做法大全（我是一个紫薯做的包子的美味秘籍）
买了紫薯蒸着吃 妹妹觉得好吃 顺口说了句可以给娃做馒头 然后就开始以下一波操作用料中筋面粉 300g细砂糖 15g酵母 2g紫薯泥 150g紫薯馅儿 紫薯中等 6个玉米油 100g细砂糖 50g做法步骤1、先将中筋面粉和细砂糖搅拌均匀2、酵母先用10g温水醒一下3、酵母水倒入面粉中搅拌均匀4、将紫薯
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阳春面做法家常（教你香喷喷的阳春面做法）
阳春面是上海、江苏等地的传统特色小吃，其特点是香、鲜、浓、醇。 阳春面用煮熟的面条配上调味的汤，即为“阳春”二字的来源。 由于这碗面具有“阳春面”和“上海葱油”两种独特风格，故称其为“阳春”面。 上海人特别爱吃面食，这是因为吃的时候总是感觉到一种很清爽的味道。 阳春粉可以单独作为早餐食用，也可以作为
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最简单的辣椒酱做法推荐（吃了20年辣椒酱，才知道做法这么简单）
每年一到这个时候，新鲜的红辣椒就大量上市了，这时候的辣椒果肉厚实，水分也不是很高，最适合用来腌制辣椒酱了。辣椒酱放置一段时间后会发酵出香醇的味道，这时候可以用来拌饭、蒸菜炒菜、做蘸料，口感香辣独特，既开胃又下饭。对于无辣不欢的人来说，不管是早餐、中餐还是晚餐，辣椒酱都是必不可少的。很多人喜欢吃辣椒酱
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溜肉段的家常做法东北窍门（咸香酥脆，开胃解馋）
东北的溜肉段，名气响亮，让人垂涎三尺。即便在寒风凛冽的冬天，这道菜也能让人吃得满头大汗，欲罢不能。像我这样一个初次尝试的南方人，竟也被它的魅力所俘虏，做出了令人满意的版本。不信？那就听我细细道来。那天心血来潮，想尝试点不一样的。在超市里转悠，一块梅花肉映入了眼帘，肥瘦相间，宛如大理石花纹，美得让人心
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香菇炒鸡肉的做法窍门（教你做嫩滑鲜美的香菇炒鸡片）
炎热的夏天终于到了，许多人的食欲变得挑剔，而且常常没有食欲。今天，我将与您分享一道非常适合夏季炸鸡配蘑菇的美味菜肴，它非常美味并且可以增进食欲。成分是鸡胸肉和香菇。鸡胸肉和香菇的营养价值很高。两者的结合使营养更加均衡和丰富，更好地消化和吸收优质蛋白质，有效改善缺铁性贫血，缓解疲劳，同时起到强健肌肉和
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西米糕最简单的做法（清爽香甜｜椰汁西米糕）
做法简单！口感嫩滑～冰冰凉凉、椰香浓郁～【食材】椰浆150g、西米30g、白糖20g、吉利丁10g【做法】1️⃣水煮沸加入西米中小火煮15分钟，盖上盖子闷10分钟，捞出过凉水备用2️⃣吉利丁片放凉水泡软3️⃣椰浆➕白糖倒入锅中小火煮至糖融化，关火加入泡软的吉利丁搅至融化4️⃣模具中放入西米➕椰浆，放
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正宗川菜宫保鸡丁做法大全家常（国宴川菜“宫保鸡丁”）
说到国宴，总有一种让人望而却步的感觉，一直以来想当然的认为国宴都是一些高大上的菜品，直到听说“宫保鸡丁”也成了国宴上的菜品，才知道对国宴的误解太深了。宫保鸡丁对于我来说，是除了番茄炒鸡蛋以外，最早学会的一道家常菜了，而且好吃又好做，每隔几天我都会做一次，爽滑的鸡肉，酥脆的花生米，加上酸甜中带有一丝辣
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陕西臊子肉的做法（教你做陕西特色肉臊子）
每天给大家分享一期家常美食，以及家乡特色小吃的做法。今天给大家分享的是陕西人都会做的肉臊子，做出来肉臊子香味醇厚，回味无穷。肉臊子对陕西人来说绝对是万能的，因为它可以用来拌面条吃、夹馍馍吃，炒菜的时候也可以用，等多种用途。陕西人多用臊子来拌面条吃，比如陕西有名的岐山臊子面。到陕西大街小巷的面馆里都有
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玉米面贴饼子的做法家常（口感外焦里香酥脆香甜 ）
某些北方人常常“抱怨”自从搬到城里以后，再难以享受到大铁锅烧出来的美味，虽然煤气灶用起来非常的方便，但是也少了一份柴火的气息，想吃玉米面大锅贴饼，也变得奢侈起来，这种既接地气，又营养健康的美食，想必好些人都对它念念不忘吧！玉米饼是北方农村人日常生活中，常常会做的一样小吃，炖鱼、炖肉、炖菜时，顺手把揉
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蚕虫怎么做好吃又简单（最吓人的东西原来是上等的壮阳补气品）
一直以来最怕那些没有骨头软软糯糯，走路扭来扭去的小虫虫了，就像蚕虫这类的小东东，看到毛都发直。说起蚕虫，幼年的记忆让我隐隐约约记得一些关于蚕虫的事。我出生在农村一个大家族，听老爸说，我太公以前是做大生意的，那时候刚建好一座大屋，就被打成了地主，后来把好多间房子分给人家住，但那些人都是住不了多久就搬走
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鸡蛋汤做法是什么（鸡蛋汤原来是有绝招的，教你正确做法）
鸡蛋汤可以说是家家都要做的汤，简单，实惠，营养！特别是早餐，喝上一大碗，一天都舒服！烧鸡蛋汤都会觉得很简单，但是想做好也不容易。做出来首先要鲜，然后是好喝，颜色也要好看！其实做鸡蛋汤是有绝招和窍门的，只要你掌握了这些技巧，以后再做汤就会游刃有余！下面我就教你怎样做好一碗鸡蛋汤！一般家常鸡蛋汤从食材上
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红烧泥鳅的做法家常（不能错过的红烧泥鳅）
红烧泥鳅。这是一道我非常喜欢的菜，分享给大家。一人住一人食，红烧泥鳅，蒸鸡蛋，就可以吃得很满足啦！做法很简单，如下图：1. 把泥鳅装进较深的盆或者桶，加几勺盐，泥鳅表皮很多粘液可以去除。注意这时候泥鳅会拼命挣扎，你需要做的就是盖上盖子；2. 十分钟后加入清水洗净泥鳅，很重要一点是需要沥干水分，为了好
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珍珠膏的制作方法（手工自制珍珠膏）
今天闲来无事，做了珍珠膏，然后，颠覆了我的三观！用70克，搅拌进去200多克珍珠粉失败了无数次，终于成功了，首先恭喜下我自己，然后，我发现，我以前奉若神明的珍珠膏，竟然加了钛白粉，因为自己做的珍珠膏根本就不白，下面上图试色珍珠膏本身是白灰色的，抹手上一点儿都不白，加了一点儿钛白粉的珍珠膏会白一点儿，
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青椒炒猪肚正宗做法，鲜味十足，下饭一级棒
青椒炒猪肚，口感清脆，鲜味十足，下饭一级棒；一、原料：青椒400克.熟猪肚150克，蒜片、核桃油、料酒、盐、高汤、醋、水淀粉各适量。二、步骤：1.熟猪肚、青椒均切成片。肚片下入加有醋的沸水锅中焯透捞出。2.锅内放核桃油烧热，灶香蒜片，下入青椒煽炒。3.下入猪肚片、料酒、盐、高汤炒匀至熟，用水淀粉勾芡
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法式软面包的做法（新手必学软面包“经典的法式牛奶哈斯”）
今天推荐款软面包，香甜柔软，制作工艺简单，不需要太多的烘焙知识，也不考验烘焙手法。这款特浓牛奶哈斯，增加了炼乳和淡奶油，让面包的奶味更浓，口感柔软，有一些些Q弹。制作配料：高粉王后柔风250克，牛奶100克，淡奶油50克，炼乳15克，细砂糖15克，蛋黄1个，耐高糖酵母3克，盐2克，黄油20克。如果没
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蒜蓉金针菇清蒸做法（简单做起来，美味又营养）
饮食多吃菇类好处多，菇可以炒，炸，做点心，煮汤都特别的不错，今天给大家分享金针菇的另一种吃法，蒜蓉蒸金针菇，做法超简单，吃起来不塞牙，口感肉肉的，香辣味美。夏日属于清凉的季节，不要偏爱重口味肉食，可以多吃蔬菜菌类，提高免疫力又补充营养。准备一头蒜头，剥皮洗好切成片再切成末，尽量的碎一些，再准备两勺剁
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长岛旅游攻略（探索烟台长岛深度旅游攻略）
被誉为"东方夏威夷"，拥有着如画的海岛风光和迷人的海滨风情，是游客享受海岛度假的理想之地。【沐浴海水，享受沙滩风情】长岛周边海域水质清澈，沙滩洁白细腻，是享受阳光沙滩的好去处。游客可以选择在长岛的海滩上尽情玩耍，感受沙滩的柔软与温暖，沐浴在海水中享受清凉，感受夏日海滨的畅快和舒适。【徒步岛屿，探索自
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孜然炒面详细做法（大排档卖的很火的孜然炒面在家做）
现在是三伏天里的大暑，也是一年中最热的一段时间。出门凉快的人也越来越多，有的带着孩子河边走走，有的三五成群大排档越小聚一下。喝着啤酒吃着烧烤吹着晚风，有说有笑，这也算是一天中最美的时光了。说到大排档大家可能第一个想到的就是各种的烤串，紧接着脑海中就浮现出小龙虾，各种生蚝花蛤一连串的美食从脑海中浮现出
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牙签羊肉家常做法（教你比羊肉串更过瘾的牙签羊肉做法）
羊肉的这种做法比羊肉串还过瘾，香辣爽口，上桌就光盘夏天是烧烤和啤酒的季节，每天傍晚去补习班接孩子的时候总会路过几家烧烤店，闻着飘香的羊肉串味，孩子都馋的走不动路了，其实不光是孩子馋这口，小编为特别喜欢这一口，所以隔三差五就会带孩子在路边摊吃烤串。前几天自己在家用烤箱也试着烤过几次羊肉串，可能是因为火
